Розглядаючи рибне господарство України, не можна уникнути болючих спогадів. Скрізь діє безжальна система грабунку та марнотратства. Надмірно тонкі вічка сіток ловлять молоді виводки риби разом зі старими, і їх або продають за кілька копійок за фунт, або просто викидають. Рибу, яка піднімається в річки на нерест, безжально перехоплюють. Закритого сезону чи регіону майже не існує, хіба що на папері. Тому не варто дивуватися, що кількість риби в Україні стрімко зменшується, а рибальство все більше втрачає своє значення. Жодна душа не думає про раціональний спосіб розведення риби, збільшення запасів риби в струмках. У Галичині було зроблено початок, але поки що результати дуже незначні. І все ж Україна, будучи майже виключно сільськогосподарською країною, де немає фабричних стічних вод, щоб отруювати річки, може дуже легко повернути собі славу країни, що рясніє рибою.
Пов’язана з цим галузь промислу крабів в Україні не розвинена, хоча єврейські торговці Східної Галичини відправляють цілими возами крабів із галицького та російського Поділля на захід. Старі Запоріжжя з давніх-давен славилися великою кількістю крабів. В Олешках також є сушильна установка для крабових хвостів.
З цього короткого огляду мисливсько-рибальської промисловості України ми бачимо, що ці галузі промисловості відіграють лише незначну роль в господарському житті українського населення. Додатковим доказом цього факту є невеликий відсоток населення, яке займається цією роботою. У російсько-українському регіоні цей відсоток становить 0,2%; в австрійській Україні вона має бути ще значно меншою.
Лісове господарство
Наскільки велика лісистість України, неможливо точно визначити без детального дослідження.
з тієї самої причини, з якої важко визначити статистичні дані щодо України в інших областях. Приблизний підрахунок площі лісів дає нам площу понад 110 000 квадратних кілометрів, тобто 13% всієї поверхні країни. Ці цифри показують нам, що Україна є однією з найбільш малолісних країн Європи. З усіх великих територій нашого континенту лише Англія, її 4 %, бідніша на ліси. Залишаються лише менші території, як Португалія (2,8%), Нідерланди (8%), Данія (8,3%), Греція (9,3%). Така давня земля культури, як Франція, все ще володіє 15,8% лісової поверхні, Німеччина 25,9%, Угорщина 27,4%, Австрія 32,7%, Росія 38,8%. Серед великих територій Сполучені Штати знаходяться найближче до України за площею лісів (10,3%).