З стручкових рослин особливо імпортуються горох і квасоля; їх вирощують не тільки на городах, а й на полях. З бульбових рослин картопля, як правило, поширена лише в західній частині України та повільно зростає в решті території країни. Цукрові буряки вирощують на значних площах Волинського, Подільського та Придніпровського плато. Овочева культура охоплює всі овочі Центральної Європи, але особливо не розвинена. З іншого боку, кавуни, кантелупи, огірки (зокрема на півдні України) вирощують у спеціальних плантаціях (баштані). Широко поширені коноплі, льон, ріпак, соняшник, а мак вирощують не тільки в садах, а й на полях. Культура тютюну має велике значення в Україні, зокрема на Дніпровській низовині.
Завдяки теплим літом і осені клімат України сприятливий для плодівництва. Фруктовий сад — це а необхідні українському фермеру, садять і доглядають навіть у складних умовах. Плодівна культура процвітає особливо на Покутті, Поділлі (де в долині Дністра ростуть ніжніші види яблук і груш, а також абрикоси), у Бессарабії, в Криму та на Підкавказзі, де додаються навіть персики та виноград..Північна межа лози тягнеться по Дністру, потім через Кам'янець і Катеринослав до вигину Дону. Виноробство має головні райони в Бессарабії, в Криму та на Підкавказзі, але Південне Поділля та Подніпров'я в старому Запоріжжі не бракує виноградників.
Домашні тварини в Україні такі ж, як і в Центральній Європі. Лише на крайньому півдні додаються верблюди та буйволи. Велика рогата худоба належить переважно до так званої української породи, яка вирізняється сірим забарвленням і розміром, кістлявою і міцною кінцівкою. Він дуже добре пристосований для роботи і багатий молоком. На південно-західних кордонах України широко поширена угорська великорога порода. Останнім часом постійно поширюються чисті голландські, тірольські та швейцарські породи. Коні України належать до різних змішаних порід. Найкрасивіша порода коней, українська, була вирощена запорізькими козаками. Він середнього розміру, дуже міцний і легкий, дуже витривалий і зручний для будь-якої роботи. Сорт Чорноморик зараз вирощується кубанськими козаками і по праву славиться своїми високими якостями на всю Східну Європу. Дуже ефективна також гуцульська порода гірських коней, невелика на зріст, але дуже сильна, неперевершена для гірських доріг і пішохідних шляхів. Селянські коні Галичини, Волині та ін., незважаючи на свій непристойний зовнішній вигляд, справді створені для нерівних доріг свого краю.