Якщо, отже, незважаючи на всі ці несприятливі умови, сільськогосподарське виробництво України та її експорт харчових продуктів є дуже великими, то цей факт пояснюється передусім великою родючістю української землі та економічною політикою великих землевласників, які, незважаючи на часту небезпеку голоду в своїй країні, продовжують вивозити продукти своїх великих маєтків за межі краю.
Після цих загальних зауважень ми переходимо до короткого огляду сільського господарства в Україні. Жодна з європейських країн (за винятком Росії) не має таких великих посівних площ, як Україна. Вона становить понад 45 млн. га, тобто понад 32% площі посівів Європейської Росії, що в шість разів перевищує Україну. Частка площі посівів в Україні становить майже 53% від загальної площі країни. У цьому показнику Україну випереджає лише Франція (56%). У Німеччині ця частка становить лише 48,6%, в Австрії – 36,8%, в Угорщині – 43,1%, у Росії – 26,2%. Правда, частка посівних площ у різних районах України дуже різна. Найбільше сільськогосподарських угідь знаходиться в степових і перехідних областях: Херсонській 78%, Полтавській 75%, Курській 74%, Харківській 71%, Вороніжській і Катеринославській по 69%,
Поділля і Таврія по 64 %. Лісові області мають значно менше сільськогосподарських угідь: Галичина 48%, Гродненська 40%, Волинь 37%. Мінськ 24% і т. д. Крім того, сільськогосподарські землі в кожному з вищезгаданих регіонів розподілені неоднаково. У Галичині, наприклад, площа посіву розподіляється так: На Східному Поділлі 75—80%, на Західному Поділлі 60—75%, на Підгір'ї тільки 20—30%, на Гуцульщині тільки 10% загальної площі. Подібні умови панують на Буковині, у Верхній Угорщині, на Кавказі. У рівнях регіонів України ці локальні відмінності є меншими.
Підрахувати загальне сільськогосподарське виробництво України важко, якщо не неможливо. Об’єднавши різні звіти, ми отримуємо середньорічне значення на початку 20-го сторіччя в цілому 150 мільйонів метричних сотень ваг. (Ця кількість, однак, включає лише виробництво пшениці, жита та ячменю.) За цим показником Україна перевершує всі країни Європи, крім Росії. Його виробництво перевищує виробництво Австрії, Угорщини чи Франції, не кажучи вже про інші європейські держави.