Приблизно 25 відсотків усього експорту зерна з Росії доставлялося з Одеси приблизно десять років тому. Загальна кількість часто сягала майже трьох мільйонів тонн, але старомодні методи обробки вантажів, особливо зерна, які тут використовуються, настільки дорогі, що практично заборонені. Іноді плата за елеватор сягає двох з половиною центів за пуд, тобто тридцяти шести фунтів. Миколаїв, Херсон і Ростов-на-Дону мають такі чудові можливості, що Одеса не зможе відновити торгівлю, поки не покращить свої доки, гавань і механічне обладнання для обробки вантажів.
Імператорський уряд має плани значного вдосконалення Одеської гавані, щоб створити відповідні засоби для обробки зерна, на загальну суму в десять мільйонів доларів. Комісія з Санкт-Петербурга та муніципальні чиновники провели ретельні дослідження та завершили проекти, які були подані до думи для затвердження та необхідних асигнувань. Роботи виконуватимуться під керівництвом міністра торгівлі та праці в Санкт-Петербурзі та включатимуть хвилеріз довжиною майже милю, вартістю мільйон доларів або більше, серію кам’яних пристаней і пірсів вартістю два мільйони, залізничні термінали вартістю два з половиною мільйони, чотири зернові елеватори та конвеєри потужністю сімдесят дві тисячі тонн, кожен по два мільйони; зерносховища, конвеєри та інші вантажно-розвантажувальні засоби, мільйон; електричне світло та електростанція коштуватиме півмільйона; заповнення і
ОДЕСА рекультивація землі, півмільйона; і різні інші функції.
Одеса має репутацію дуже швидкого міста, однієї з найбільш аморальних спільнот у Європі, і молоді росіяни схильні до азартних ігор і розпусти всіх видів. Вночі вулиці яскраво освітлені, і вони переповнені прогулянками обох статей. На тротуарах, у внутрішніх двориках ділової частини, у парках і скверах багато кафе. Уночі повітря наповнене музикою та сміхом, а споглядальники перетворюють ніч на день. Людина схильна дивуватися, коли натовп чоловіків, яких він бачить у кав’ярнях і театрах, займається своїми справами, але коли магазини, офіси та банки відкриваються вранці о десятій годині, здається, що не бракує клієнтів і клерків, і всі поспішають. — я
Центром активності є біржа, красива будівля східної архітектури. Торгівля відбувається в чудовому залі на лініях, схожих на ті, які є на торговій раді в Чикаго. Інша частина будівлі призначена для зразкових кімнат, кімнат для комітетів, читальних залів та інших цілей.